Die Wurzeln der kapholländischen Volksüberlieferungen

Schonken, Francis T.

Bibliographische Daten

Monographie

Strukturtyp:: Monographie

Werks-URN (URL):: https://digi.evifa.de/viewer/resolver?urn=urn:nbn:de:kobv:11-714205

URN:: urn:nbn:de:kobv:11-714205

Persistenter Identifier:: BV047912008

Titel:: Die Wurzeln der kapholländischen Volksüberlieferungen

Autor:: Schonken, Francis T.

Erscheinungsort:: Leiden

Verlag:: Buchhandel und Druckerei vormals E.J. Brill

Erscheinungsjahr:: 1910

Titel der Serie:: Internationales Archiv für Ethnographie. Supplement

Signatur:: LA 3980

Lizenz:: Attribution-ShareAlike 4.0 International (CC BY-SA 4.0)

Sammlung:: Allgemeiner Bestand

Wissensgebiet:: Sozial- und Kulturanthropologie > Kunst und Wissen

Kapitel

Strukturtyp:: Kapitel

Titel:: Kap. III. Der Boden

Sammlung:: Allgemeiner Bestand

Abbildung

Strukturtyp:: Abbildung

Titel:: Küche

Sammlung:: Allgemeiner Bestand

zedenken: im Speisesaal finden sich: zwei hohe, kupferne „kwispedore” (Spucknäpfe) in Form einer Distelblume; eine alte stehende Holländische‘ Uhr („(hlorlosie”), sechs Fuss und mehr hoch, die Monat, Tag, Mond und Sternenhimmel anzeigt; das hölzerne „stofie”, worin sich ein „tessie” mit Kohlen befindet an dem an kalten Abenden die Mutter die Füsse wärmt — solche Fusswärmer sind noch in den Kirchen Hollands gebräuchlich, — und (noch selten) eine kupfernes Waschbecken („fonteintjie”) an der Mauer: Im Schlafzimmer, wenn auch sehr selten, steht zuweilen ein „laarseknech’”” (sonst ist nur „stewel” bekannt für „schuh”, neben „skoen”). Eine typische Küche des Südwestens sieht etwa folgendermassen aus: l.”Pottebank, porrebank (Topfgestell) worauf Küchengeräte, wie Töpfe, Mörser mit Keule, Durchschlag (ver- ziettes[t] 0. skuläspaan = schuimspaan, von Zinn oder Kupfer), und namentlich — noch im ganzen Lande — zwei Eimer aus Theka- oder Gatiholz (kajatehout) mit kupfernen Reifen und Henkel. 2. Tisch. 3. Bakkis[t]. %. „Plaat’”: starke, eingemauerte. Eisenplatte, worauf gebraten‘ wird, von unten geheizt; fehlt in einfacherer Küche und im Onderveld, ‚etzt oft ersetzt durch eine moderne „stoof” (Kachel). 5. Vuure(r)t: gehobener Herd worauf Eisenstangen, um der Abnützung vorzubeugen. Gekocht wird: a) in gewöhnlichen Töpfen, die auf einem zrossen eisernen Ständer mit Rippen Platz finden, b) in einem Hängetopf, der an Haken und Kette befestigt ist, c) in dreifüssigen Töpfen, d) auf kleinem Dreifuss für einen Topf, e) auf modernem 8O Öfen. | 5. Ofen; er steht eigentlich aussen, unter einem besondern niedrigen Dach, doch wird er von innen angefeuert. Ausser zum Backen wird er benutzt zum Trocknen feuch- ‚en Holzes. Bisweilen steht er auch ganz getrennt, abseits vom Hause. ]. Eirundes Wasserfass mit kupfernen Reifen auf einem Ständer (selten noch). 8. Aussen an der Tür: vleesblok. Das weiter im Innern des Landes viel altertümliches erhalten wäre, sollte man von vornherein nicht erwarten. Die Strapazen der Wanderung, noch mehr die Verwüstungen Jes Krieges konnten zerbrechliche Tischgeschirre und feine Sachen nicht überdauern. Ander- seits war man von Erzeugnissen der europäischen Kunstfertigkeit abgeschnitten. Daher war man in der Öde ganz auf sich selbst angewiesen: der Bur war zugleich Baumeister, Zimmermann, Wagenbauer, Grobschmied, Sattler, Schneider, Schuster und Arzt. Noch heute wird in Oranje und sonst das Haus unter Aufsicht des Bauherrn, der alles Material ‚jefert, von wandernden Arbeitsleuten (Briten) gebaut. In abgelegneren Gegenden baut der Bur noch selbst : sein rohes Haus. Beim Bau fehlen besondere Bräuche. Im Schlafzimmer steht ein rohes, später zierlicheres Bettgestell („katel”) aus einheimischem Holz (jetzt meist aus Eisen), das mit geflochtenen Riemen überspannt ist; als Kleidertruhe und als Sofa ‘„rusbank, ottoman, sofa”) diente oft die Wagenkiste ; Kinder und Gäste mussten (und müssen „och oft in den kleinern Wohnungen) sich mit einem „Kermisbed’”” am Boden im Voorhuis jegnügen, ein Lager, das aus Ochsenhäuten oder Rohrmatten besteht und auf dem man sich mit Tierhäuten (velkombers, karos) zudeckt. Zuweilen räumen auch die Eltern .einem zeöhrten Gast das Schlafzimmer. Der folgende ist der Plan eines typischen „Voorhuis” im Onderveld: !) ı) Diesen Grundriss, wie den des Dorfes und Hauses im Onderveld. verdanke ich P. KESTELL (Oranje).

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