DGV-Informationen: DGV-Informationen, 127.2018

DGV-Informationen, 127.2018

Bibliographische Daten

Zeitschrift

Strukturtyp:: Zeitschrift

Werks-URN (URL):: https://digi.evifa.de/viewer/resolver?urn=urn:nbn:de:kobv:11-748169

URN:: urn:nbn:de:kobv:11-748169

Persistenter Identifier:: BV047109242

Titel:: DGV-Informationen

Untertitel:: Mitteilungen der Deutschen Gesellschaft für Volkskunde

Erscheinungsort:: Marburg

Verlag:: DGV

Erscheinungsjahr:: 1970

Signatur:: LA 2260

Lizenz:: Rechte vorbehalten - Freier Zugang

Sammlung:: Zeitschriften und Zeitungen > Zeitschriften zur Ethnologie

Wissensgebiet:: Sozial- und Kulturanthropologie > Allgemeines

Zeitschriftenband

Strukturtyp:: Zeitschriftenband

Werks-URN (URL):: https://digi.evifa.de/viewer/resolver?urn=urn:nbn:de:kobv:11-749259

URN:: urn:nbn:de:kobv:11-749259

Persistenter Identifier:: 1758626800309

Titel:: DGV-Informationen, 127.2018

Untertitel:: Mitteilungen der Deutschen Gesellschaft für Volkskunde

Autor:: Deutsche Gesellschaft für Volkskunde

Erscheinungsort:: Berlin

Verlag:: DGV

Erscheinungsjahr:: 2018

Zusätzliche Information:: Reproduktion

Signatur:: LA 2260

Lizenz:: Rechte vorbehalten - Freier Zugang

Sammlung:: Zeitschriften und Zeitungen > Zeitschriften zur Ethnologie

Zeitschriftenheft

Strukturtyp:: Zeitschriftenheft

Titel:: Nr. 127, 2018, Heft 2

Sammlung:: Zeitschriften und Zeitungen > Zeitschriften zur Ethnologie

Sonstiges

Strukturtyp:: Sonstiges

Titel:: Ausstellungen

Sammlung:: Zeitschriften und Zeitungen > Zeitschriften zur Ethnologie

Abbildung

Strukturtyp:: Abbildung

Titel:: rechts: Bäckerlehrling in Maihingen (Bildarchiv MKLR). unten: Brot (Bruno Langner)

Sammlung:: Zeitschriften und Zeitungen > Zeitschriften zur Ethnologie

Ausstellungen 63 Die Präsentation beginnt mit zwei insze- nierten Arbeitsplätzen. Die Backstube des Handwerksbäckers, in der noch gro- ße Mengen Teig von Hand geknetet wur- den, steht dem Hausbackofen und dem Backautomaten in der heimischen Kü- che gegenüber. Spannende Objekte er- klären die Geschichte von Bäckerhand- werk und Bäckerzunft in der Region. Brot besteht eigentlich nur aus drei Zuta- ten: Mehl, Salz und Wasser. Aber warum ist die Mehltruhe dann zweigeteilt? Und wie kann das fertige Brot am Besten gela- gert werden? Dafür entwickeln Menschen bis in die Gegenwart immer neue Auf- rechts: Bäckerlehrling in Maihingen (Bildarchiv MKLR) unten: Brot (Bruno Langner)

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