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Anthropos, 79.1984

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Nutzungslizenz

Der Status des Urheberrechts und der verwandten Schutzrechte für diesen Datensatz wurde nicht geprüft oder ist unklar. Bitte wenden Sie sich für weitere Informationen an die Organisation, die das Objekt zur Verfügung gestellt hat.

Bibliographische Daten

fullscreen: Anthropos, 79.1984

Zeitschrift

Strukturtyp:
Zeitschrift
Werks-URN (URL):
https://digi.evifa.de/viewer/resolver?urn=urn:nbn:de:kobv:11-714820
URN:
urn:nbn:de:kobv:11-714820
Persistenter Identifier:
BV043334262
Titel:
Anthropos
Untertitel:
internationale Zeitschrift für Völker- u. Sprachenkunde
Erscheinungsort:
Fribourg
Verlag:
Ed. St. Paul
Erscheinungsjahr:
1906
Sammlung:
Zeitschriften und Zeitungen > Zeitschriften zur Ethnologie
Wissensgebiet:
Sozial- und Kulturanthropologie > Allgemeines

Zeitschriftenband

Strukturtyp:
Zeitschriftenband
Werks-URN (URL):
https://digi.evifa.de/viewer/resolver?urn=urn:nbn:de:kobv:11-711819
URN:
urn:nbn:de:kobv:11-711819
Persistenter Identifier:
1512370864325
Titel:
Anthropos, 79.1984
Erscheinungsjahr:
1984
Signatur:
LA 1118
Sammlung:
Zeitschriften und Zeitungen > Zeitschriften zur Ethnologie

Zeitschriftenheft

Strukturtyp:
Zeitschriftenheft
Titel:
Bd. 79, 1984, Heft 1-3
Sammlung:
Zeitschriften und Zeitungen > Zeitschriften zur Ethnologie

Zeitschriftenartikel

Strukturtyp:
Zeitschriftenartikel
Titel:
A Method for Preparation of Beer from Rice (Country Liquor) Used by the People of Mongolian Origin Residing in the State of Assam, India
Sonstige Person:
Gogoi, P.
Boissya, S.
Sammlung:
Zeitschriften und Zeitungen > Zeitschriften zur Ethnologie

Inhaltsverzeichnis

Inhaltsverzeichnis

  • Anthropos
  • Anthropos, 79.1984
  • Vorderer Einband
  • Vorderer Buchspiegel
  • Vorsatzblatt
  • Leerseite
  • Vorblatt
  • Titelseite
  • Impressum
  • Inhaltsverzeichnis: Autorenindex
  • Inhaltsverzeichnis: Rezensenten
  • Inhaltsverzeichnis: Geographischer Index
  • Inhaltsverzeichnis: Sachindex
  • Leerseite
  • Zeitschriftenheft: Bd. 79, 1984, Heft 1-3
  • Ebong, Inih A.: Mask and Masking: A Survey of Their Universal Application to Theatre Practice
  • Kar, R. K.: Labour Pattern and Absenteeism: A Case Study in Tea Plantation in Assam, India
  • Huber, Hugo: Die polygyne Gehöftsgemeinschaft der Simbětě (Tansania): Zentrale Autorität und Matrisegmente
  • Larson, Thomas J.: Kabiye Fetish Religion: A Comparative Study
  • Suzuki, Peter T.: The Limitations of Structuralism, and Autochthonous Principles for Urban Planning and Design in Indonesia: The Case of Nias
  • Leerseite
  • Adediran, 'Biodun: The Structure of Administration of Pre-Colonial Idaisa
  • Leerseite
  • Kreiner, Josef: Betrachtungen zu 60 Jahren japanischer Völkerkunde in Memoriam Masao Oka
  • Edwards, Adrian Campion: On the Non-Existence of an Ancestor Cult among the Tiv
  • Nevadomsky, Joseph: Marital Discord and Dissolution among the Hindu East Indians in Rural Trinidad
  • Surgy, Albert de: Origine et fonction humanisante de la mort selon les Mwaba (Togo du nord)
  • Leerseite
  • Nwanunobi, C. Onyeka: The Deus Otiosus Concept in Traditional Igbo Religion: An Examination through Transactional Analysis
  • Sontheimer, Günther D.: The Mallāri/Khaṇḍobā Myth as Reflected in Folk Art and Ritual
  • Arhem, Kaj: Vida y muerte en la Amazonía Colombiana: Un relato etnográfico macuna
  • Leerseite
  • Roese, Peter M.: Das Königreich Benin - von den Anfängen bis 1485
  • Höllmann, Thomas O.: Tabakanbau und -genuß bei den nichtchinesischen Ethnien Taiwans
  • Leerseite
  • Windekens, A. J. Van: [Berichte und Kommentare] Note sur le nom de ta divinité chtonienne grecque Aaeloga
  • Kilson, Marion: Spider and Royal Antelope in Sierra Leone
  • Fleisher, Mark Stewart: Hesquiat Kinship Terminology: Social Structure and Symbolic World View Categories
  • Gogoi, P.: A Method for Preparation of Beer from Rice (Country Liquor) Used by the People of Mongolian Origin Residing in the State of Assam, India
  • Bronner, Simon J.: Folklore and the Behavioral Sciences
  • Fellman, Jack: Language, Geography, and History: The Case of Ethiopian Semitic
  • Fellman, Jack: The Formative Period in Tigrinya Linguistics
  • Horedt, Kurt: Beziehungen zwischen den Bilderschriften der Osterinsel und des Gallehus-Horns A (1639)
  • Chikwendu, V. E.: More Bronzes from Eastern Nigeria
  • Burgmann, Arnold: Der "Rat für die Kultur"
  • New Society on Latin American Indian Literatures
  • Zeitschriftenrezension: Rezensionen
  • Literaturverzeichnis: Neue Publikationen
  • Literaturverzeichnis: Zeitschriftenschau
  • Miszellen
  • Sonstiges: Style Guide and Information for Authors
  • Autorenindex
  • Zeitschriftenheft: Bd. 79, 1984, Heft 4-6
  • Leerseite
  • Leerseite
  • Nachsatzblatt
  • Hinterer Buchspiegel
  • Hinterer Einband
  • Farbkeil

Volltext

248 
Berichte und Kommentare 
Anthropos 79.1984 
(1980: 13) that “If as a discipline we insist on taking 
ethnography and the history of even our own cultural 
configurations as science, we run the considerable risk of 
becoming at best a cautionary rather than an overarching 
discipline which was our original if somewhat naive goal.” 
My comments are not empirically valid, measurable, testable 
or knowable through any rational means; therefore, they are 
not scientific. On the other hand, however, they are not 
intended to be scientific; rather, I see comments such as these 
belonging to a world of meta-anthropology (Maruyama 
1980). 
References Cited 
Drucker, Philip 
1951 The Northern and Central Nootkan Tribes. (Bureau of 
American Ethnology, Bulletin 144.) Washington, D.C.: 
Smithsonian Institution. 
Du Bois, Cora 
1980 Some Anthropological Hindsights. Annual Review of Anthro 
pology 9: 1-13. 
A Method for Preparation of Beer from Rice 
(Country Liquor) Used by the People of 
Mongolian Origin Residing in the State of 
Assam, India 
P. Gogoi and S. Boissya 
The people of Mongolian origin residing in the state of 
Assam, India, have certain unique customs. Some of these are 
very interesting and perhaps very little known to the people 
of other states of India and abroad. One such custom is 
drinking of country liquor (rice beer). An interesting point 
about the rice beer is that they prepare their own beer in a 
traditional way. The process of preparation of beer from rice, 
as followed by the people of Mongolian origin, has been 
described here. 
In Assam, the preparation of beer from rice has been 
mainly restricted to the people of Mongolian origin. The 
main tribes or communities having Mongolian origin and 
residing in the state are: the Ahoms, the Chutias, the 
Kacharis, the Mishings, the Deuries, the Morans, and the 
Muttaks. In earlier days the use of rice beer in day to day 
affair was a custom of these people. This custom is still 
prevalent in the remote villages. They also offer rice beer to 
their worshipping God as they consider rice beer as the holy 
one. These people believe that rice beer when taken brings 
strength to the body, acts as a blood purifier, removes 
urinary troubles and also acts as a preventive measure against 
cholera and malaria. However, they believe that the quality 
of the beer depends mainly upon the preparation of the 
“medicine” (they frequently call the yeast culture) used in the 
process. So preparation of the “medicine” and the rice beer 
are restricted only to the female folks of these people and 
they take active part in serving beer to other members of their 
family and guests. 
Fleisher, Mark S. 
1981^ The Potlatch: A Symbolic and Psychoanalytic View. Current 
Anthropology 22/1: 69-71. 
198l£The Ethnosemantics of Clallam Kin Terminology. Northwest 
Anthropological Research Notes 15/1 [in press]. 
Maruyama, Magoroh 
1980 Mindscapes and Science Theories. Current Anthropology 21/5: 
589-608. 
Rosman, Abraham, and Paula Rubel 
1971 Feasting with Mine Enemy; Rank and Exchange among 
Northwest Coast Societies. New York: Columbia University 
Press. 
Sapir, Edward, and Morris Swadesh 
1939 Nootka Texts: Tales and Ethnological Narratives. With 
Grammatical Notes and Lexical Materials. Philadelphia; Lin 
guistic Society of America. 
Service, Elman 
1958 “The Nootka of British Columbia.” In: A Profile of Primitive 
Culture. New York: Harper & Brothers. 
Preparation of beer from rice consists of two steps: (1) 
preparation of yeasts and (2) fermentation of rice and 
decantation of beer (liquor). 
1. Preparation of yeasts or “medicine” 
The preparation of yeast is called by the local people as 
the preparation of “medicine.” In this process the plants or 
the parts of the different plants (as listed in the table) are 
collected and dried in the sun which are then grinded into a 
fine powder. Unpolished rice is also pounded into fine flour. 
The powder prepared from the plants and the rice flour are 
mixed (1:1) together and a little bit of water is added to it. A 
little quantity of previously prepared yeast powder is added 
to the mixture and stirred until a stiff dough results. This is 
then divided into small parts which are then flattened out like 
cakes and are allowed to dry in the sun or on a mild fire.
	        

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